Quesería d'Abredo

La famille Rodriguez-Boto a fondé la fromagerie artisanale d'Abredo en 1988, après une longue tradition fromagère familiale. L'initiative est née avec l'idée d'élaborer le lait produit par le bétail de la famille, un modèle qui est toujours maintenu aujourd'hui.

La fromagerie est située à Abredo (Coaña), un conseil côtier dans le bassin de Navia. Un lieu privilégié dans l'ouest des Asturies, entouré de vertes prairies et d'où l'on peut profiter d'un beau paysage avec la mer Cantabrique en arrière-plan. Le premier produit commercialisé a été le fromage Abredo. C'est un fromage à pâte molle et crémeuse, qui était à l'origine distribué dans de petits magasins locaux.