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QUESO BEDÓN DE VACA. QUESO SOLIDARIO
Descubre el queso solidario de la Quesería Bedón, que recientemente ha sido nombrada como la primera empresa de inserción social del Oriente de Asturias. Reconocimiento que no había sido posible sin el proyecto encabezado por la asociación sin ánimo de lucro El Patiu, quienes a través de este queso han logrado marcar una diferencia, no solo en la industria quesera, sino también en la vida de la región a través de un innovador proyecto mediante el que ha logrado fusionar la pasión por el mundo quesero con un profundo compromiso social.
El queso de Vaca Bedón resulta un queso muy especial, elaborado con leche 100% de vaca pasteurizada, que en cada bocado revela la pasión y la dedicación que se ha invertido en su elaboración, resultando una verdadera experiencia sensorial que enamora tanto a los ya conocedores de su sabor como a los paladares que lo acaban de descubrir.
8,20 €
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Ficha técnica
- Animal de procedencia de la leche: Vaca
- Intensidad: Medio-suave
- Tipo de leche: Pasteurizada
- Ahumado: No
- Tipo de pasta: Media
- Tipo de corteza: Natural seca con moho
Nota de Cata
VISUAL: tonalidad amarilla, con mucho caroteno, debido al pasto de la zona. La textura firme y ligeramente rugosa al tacto.
OLFATIVA: desprende aromas que nos inundan de frescor y ligereza.
GUSTATIVA: entrada suave y sedosa de notas lácteas y cremosas abre el camino hacia capas más profundas de sabor. Dulzor especial gracias a la leche de vaca que se equilibra con toques sutiles afrutados.
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Descubre el queso solidario de la Quesería Bedón, que recientemente ha sido nombrada como la primera empresa de inserción social del Oriente de Asturias. Reconocimiento que no había sido posible sin el proyecto encabezado por la asociación sin ánimo de lucro El Patiu, quienes a través de este queso han logrado marcar una diferencia, no solo en la industria quesera, sino también en la vida de la región a través de un innovador proyecto mediante el que ha logrado fusionar la pasión por el mundo quesero con un profundo compromiso social.
El queso de Vaca Bedón resulta un queso muy especial, elaborado con leche 100% de vaca pasteurizada, que en cada bocado revela la pasión y la dedicación que se ha invertido en su elaboración, resultando una verdadera experiencia sensorial que enamora tanto a los ya conocedores de su sabor como a los paladares que lo acaban de descubrir.
