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LOS CUETOS CABRA
13103
El queso de cabra Los Cuetos es una gran variedad elaborada de manera artesanal por esta quesería del oriente de Asturias.
Una de las magias de las elaboraciones de esta quesería llanisca está en la utilización de la leche de un pequeño rebaño de cabras que son alimentadas a base de cereales y forraje y ordeñadas a mano, obteniendo un queso intenso en aromas y agradables y prolongados sabores.
10,10 €
Ficha técnica
- Quesería: Los Cuetos
- Concejo de elaboración: Llanes
- Animal de procedencia de la leche: Cabra
- Intensidad: Medio
- Tipo de leche: Pasteurizada
- Ahumado: No
- Tipo de pasta: Media
- Tipo de corteza: Natural seca con moho
Nota de Cata
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Visual: Corteza pulida y corte blanco, limpio y elástico. Semicurado.
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Olfativa: Intensos aromas a leche de cabra con un relativo toque de acidez.
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Gustativa: Graso y equilibrado en boca con agradable y prolongados retrogustos.
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El queso de cabra Los Cuetos es una gran variedad elaborada de manera artesanal por esta quesería del oriente de Asturias.
Una de las magias de las elaboraciones de esta quesería llanisca está en la utilización de la leche de un pequeño rebaño de cabras que son alimentadas a base de cereales y forraje y ordeñadas a mano, obteniendo un queso intenso en aromas y agradables y prolongados sabores.