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MONJE DE NATA
10044
El Queso Monje se elabora artesanalmente con leche pasteurizada de vaca, cuajo animal, sal y fermentos lácticos. Se trata de un queso semiblando, sin ojos, de sabor armonioso y suave en boca, y con aromas a mantequilla. De corte amarillo limpio, presenta una textura lisa, flexible y elástica.
10,80 €
Fiche technique
- Ce serait: Monje
- Conseil de préparation: Peñamellera Baja
- Animal d'origine laitière: Vache
- Intensité: Doux
- Type de lait: Pasteurisé
- Fumé: Non
- Type de pâtes: Moitié
- Type de croûte: Naturel séché avec moisissure
Nota de Cata
- Visual: Queso cilíndrico, de corte limpio prácticamente ausente de ojos y tonos amarillentos. Corteza amarilla con presencia de algún moho.
- Olfativa: Agradables tonos de mantequilla y pastos frescos.
- Gustativa: Mantecoso y suave pero de prolongados retrogustos en boca.
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10044
El Queso Monje se elabora artesanalmente con leche pasteurizada de vaca, cuajo animal, sal y fermentos lácticos. Se trata de un queso semiblando, sin ojos, de sabor armonioso y suave en boca, y con aromas a mantequilla. De corte amarillo limpio, presenta una textura lisa, flexible y elástica.