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EL ASTUR ECOLÓGICO DE OVÍN
Queso elaborado artesanalmente con leche pasteurizada de vacas criadas y alimentadas en entorno ecológico en el municipio de Nava. Se trata de un queso semicurado, graso, y de corteza pulida, con aromas muy agradables y pronunciados sabores mantecosos. Avalado por el COPAE (Consejo Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias).
9,50 €
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Ficha técnica
- Quesería: Ovín
- Concejo de elaboración: Nava
- Animal de procedencia de la leche: Vaca
- Intensidad: Medio
- Tipo de leche: Pasteurizada
- Ahumado: No
- Tipo de pasta: Dura
- Tipo de corteza: Natural seca sin moho
Nota de Cata
- Visual: Corteza pulida. Corte limpio, terso y amarillento.
- Olfativa: Aromas muy limpios a leche de vaca y pastos verdes. Suave en nariz.
- Gustativa: Sabores mantecosos pronunciados. Agradables retrogustos. Muy limpio en boca.
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Queso elaborado artesanalmente con leche pasteurizada de vacas criadas y alimentadas en entorno ecológico en el municipio de Nava. Se trata de un queso semicurado, graso, y de corteza pulida, con aromas muy agradables y pronunciados sabores mantecosos. Avalado por el COPAE (Consejo Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias).
