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FROMAGE DE VACHE ET DE CHÈVRE EL CASTAÑEU DE VEGA
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Fromage de lait de vache et de chèvre affiné, fabriqué de manière artisanale à partir de lait pasteurisé. Le fromage de vache et de chèvre est original de Siero, en conservant une texture 100% fidèle Asturienne avec une saveur et une authenticité uniques.
17,50 €
Fiche technique
- Ce serait: Castañéu de la Vega
- Conseil de préparation: Siero
- Animal d'origine laitière: Vache-chèvre
- Intensité: Intense
- Type de lait: Pasteurisé
- Fumé: Non
- Type de pâtes: Moitié
- Type de croûte: Naturel séché avec moisissure
Nota de Cata
- Visuel : Croûte naturelle brunâtre, la coupe laisse découvrir une pâte compacte et presque sans yeux, d’une couleur allant du blanc au centre au jaunâtre sur les bords
- Olfactif : L’arôme est lactique, doux mais intéressant
- Gustatif : En bouche est plus onctueux que son aspect ll´anticipe, avec des saveurs lactiques d’intensités moyennes et bon jeu sucré-acide-salé
Customer reviews
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Fromage de lait de vache et de chèvre affiné, fabriqué de manière artisanale à partir de lait pasteurisé. Le fromage de vache et de chèvre est original de Siero, en conservant une texture 100% fidèle Asturienne avec une saveur et une authenticité uniques.