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LA COLLADA DE OVEJA
Un pequeño gran queso de oveja de cuajada enzimática elaborado en tierra de queso de los Beyos. La quesería La Collada de Cirieño elabora además de un Beyos de reconocida calidad, exquisitos quesos de leche de vaca, cabra, oveja y mezcla con un marcado carácter tradicional, tanto en su elaboración como en su aspecto externo.
12,60 €
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Fiche technique
- Ce serait: La Collada
- Conseil de préparation: Amieva
- Animal d'origine laitière: Mouton
- Intensité: Moitié
- Type de lait: Pasteurisé
- Fumé: Non
- Type de pâtes: Moitié
- Type de croûte: Naturel séché avec moisissure
Nota de Cata
- Visual: Queso cilíndrico de corteza rugosa y un tanto enmohecido. Corte limpio amarmolado y masa compacta.
- Olfativa: Agradables aromas debido a la maduración y a la calidad de la leche de oveja.
- Gustativa: Intensidad media. Sabor redondo con agradables retrogustos a ovino.
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Un pequeño gran queso de oveja de cuajada enzimática elaborado en tierra de queso de los Beyos. La quesería La Collada de Cirieño elabora además de un Beyos de reconocida calidad, exquisitos quesos de leche de vaca, cabra, oveja y mezcla con un marcado carácter tradicional, tanto en su elaboración como en su aspecto externo.