Español
Français
Langue :
0
FROMAGE DE CHÈVRE "VALLE OSCURU" PICU URRIELLU
10118
Ce fromage de chèvre original est fabriqué avec du lait de chèvre pasteurisé et des ferments de yaourt ; il est également affiné pendant au moins 45 jours. Idéal pour être consommé en toute circonstance : seul, en entrée ou comme point culminant d'un bon repas.
Sa croûte semi-dur est gravée par les trous de sortie du sérum des moules. Ses pâtes ont une coupe nette, avec à peine quelques yeux.
15,80 €
Fiche technique
- Ce serait: Picu Urriellu
- Conseil de préparation: Llanes
- Animal d'origine laitière: Chèvre
- Intensité: Moitié
- Type de lait: Pasteurisé
- Fumé: Non
- Type de pâtes: Moitié
- Type de croûte: Naturel séché avec moisissure
Nota de Cata
- Visuel : Marron clair à l'extérieur et ivoire brillant à l'intérieur. Rugosité moyenne et quelque peu spongieuse, presque pas d'humidité, sèche au toucher et légèrement élastique. Coupe nette et compacte avec de petits yeux.
- Olfactif : Odeurs riches en nuances lactiques légèrement malicieuses et piquantes.
- Goût : doux et rond en bouche, révélant des pics de goût aigus allant du plus lactique au plus audacieux grâce à sa fermentation originale de yaourt.
Customer reviews
10118
Ce fromage de chèvre original est fabriqué avec du lait de chèvre pasteurisé et des ferments de yaourt ; il est également affiné pendant au moins 45 jours. Idéal pour être consommé en toute circonstance : seul, en entrée ou comme point culminant d'un bon repas.
Sa croûte semi-dur est gravée par les trous de sortie du sérum des moules. Ses pâtes ont une coupe nette, avec à peine quelques yeux.